
Un experimento con ratones vincula los emulsionantes de la comida procesada con riesgos para la descendencia
Un estudio en ratones muestra que el consumo de emulsionantes, un ingrediente común en los alimentos humanos ultraprocesados, durante el embarazo o la lactancia se asocia con riesgos leves para la salud de la descendencia. Los emulsionantes ayudan a conservar la textura de muchos alimentos ultraprocesados, incluidos algunos helados, panes, preparados para pasteles, sopas, aderezos para ensaladas, etc. Investigaciones anteriores ya han relacionado el consumo de emulsionantes con un mayor riesgo de inflamación intestinal, obesidad y otras afecciones de salud. Además, los hábitos nutricionales desequilibrados de las madres embarazadas o lactantes se han relacionado con riesgos para la salud a…







