Paula Larraín

Estados Unidos se encuentra ante uno de los brotes más grandes de sarampión de las últimas tres décadas, sumando más de 1.300 casos confirmados desde el mes de enero. A pesar de que ciertos estados, como Texas, no han registrado nuevos casos en semanas recientes, el comienzo del ciclo escolar representa un nuevo panorama de peligro, particularmente en áreas donde las tasas de vacunación infantil son bajas.Brotes persistentes en medio de cifras récordEl incremento actual es el mayor número de casos anuales de sarampión en más de tres décadas, con 32 brotes reportados hasta ahora, concentrando casi el 90 %…

El hígado graso, también llamado esteatosis hepática, es ahora una de las condiciones más habituales en los adultos, con un aumento en su aparición debido al estilo de vida actual. Esta afección ocurre cuando la grasa se acumula en las células del hígado, lo cual impacta la capacidad del órgano para desempeñar funciones cruciales como el metabolismo de los nutrientes, la desintoxicación del cuerpo y el almacenamiento de energía. Aunque en muchos casos no muestra signos visibles en etapas tempranas, puede avanzar a problemas de salud más serios si no se trata adecuadamente. En este sentido, una de las maneras…

Los conflictos son una parte inevitable de la interactividad social. En una sociedad variada, donde cada individuo tiene opiniones, principios y vivencias distintas, es normal que existan discrepancias. No obstante, lo que convierte un debate de ideas en un enfrentamiento agresivo no es la diferencia en sí misma, sino cómo se maneja. La importancia no está en eludir el conflicto, sino en aprender a manejarlo con inteligencia emocional y destreza comunicativa.En distintos ámbitos, ya sea en reuniones familiares, contextos laborales o conversaciones digitales, los desacuerdos pueden escalar con rapidez si no se manejan adecuadamente. Esta escalada, además de desgastar emocionalmente…

En un mundo dominado por la inmediatez digital y el consumo masivo, la adicción a las compras —también conocida como oniomanía— se consolida como una problemática de salud mental que exige una mayor visibilidad. A menudo subestimada, esta condición afecta a un número creciente de personas que, como mecanismo de escape emocional, encuentran en el acto de comprar una vía de satisfacción temporal que con frecuencia deriva en consecuencias devastadoras para su salud financiera, emocional y social.Un comportamiento obsesivo con significativas consecuencias personalesLas experiencias de personas como Lucy, Natalie y Alyce ilustran un fenómeno que se repite alarmantemente a menudo:…

La iniciativa “Piensa en Arroz”, liderada por USA Rice, sigue avanzando este 2025 en Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua y Costa Rica, con el objetivo de resaltar las características del arroz de Estados Unidos, que ahora es apreciado por su alta calidad, versatilidad y valor nutritivo.Igualmente, apreciando esta propuesta interesante, se realiza “Sabores con Arroz: el desafío del talento y la pasión”, una competición que congrega a estudiantes de gastronomía e influencers culinarios para mostrar las variadas opciones que el arroz de Estados Unidos brinda en la cocina moderna.Un espacio para la creatividad en la cocinaEl evento reúne a 40…

El arroz blanco es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, pese a que su papel en la dieta ha sido objeto de debate. Popularmente, se asocia su consumo con el aumento de peso, pero la evidencia científica ha demostrado que, consumido con moderación y dentro de un patrón alimentario saludable, el arroz blanco no engorda.Su importancia se encuentra en su contribución de energía, micronutrientes y su fácil digestión. Es esencial evaluar el contexto dietético general y los hábitos de vida, en lugar de culpar a un solo alimento por el sobrepeso.Beneficios nutricionales del arroz blanco¿Te has preguntado…

Durante los años preescolares, los niños experimentan un desarrollo notable en diversas áreas: física, cognitiva y emocional. Este periodo crucial, que abarca de los 2 a los 5 años, es idóneo no solo para comenzar a establecer rutinas, sino también para inculcar hábitos alimenticios que acompañen su crecimiento. La dieta en estos años tiene un impacto directo en el bienestar general, la energía para aprender y en la formación de su relación con la comida. Durante esta fase, los niños comienzan a tomar decisiones independientemente, lo que hace que sea fundamental enseñarles a escoger elecciones saludables.Con un enfoque serio hacia…

Comenzar con la introducción de alimentos complementarios en un bebé es un paso vital en su crecimiento, aunque para muchos cuidadores puede ser un desafío. El cambio de la leche materna a alimentos sólidos genera muchas preguntas: ¿qué alimentos son los más apropiados para iniciar?, ¿cómo asegurar que esta etapa sea tanto segura como provechosa?, ¿tenemos la información necesaria para hacer esto de manera efectiva?El enfoque de Baby-Led Weaning (BLW), conocido como alimentación complementaria dirigida por el bebé, ha ido ganando reconocimiento como una táctica que impulsa la independencia de los niños desde sus inicios con la comida. A diferencia…