Paula Larraín

En un mundo dominado por la inmediatez digital y el consumo masivo, la adicción a las compras —también conocida como oniomanía— se consolida como una problemática de salud mental que exige una mayor visibilidad. A menudo subestimada, esta condición afecta a un número creciente de personas que, como mecanismo de escape emocional, encuentran en el acto de comprar una vía de satisfacción temporal que con frecuencia deriva en consecuencias devastadoras para su salud financiera, emocional y social.Un comportamiento obsesivo con significativas consecuencias personalesLas experiencias de personas como Lucy, Natalie y Alyce ilustran un fenómeno que se repite alarmantemente a menudo:…

La iniciativa “Piensa en Arroz”, liderada por USA Rice, sigue avanzando este 2025 en Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua y Costa Rica, con el objetivo de resaltar las características del arroz de Estados Unidos, que ahora es apreciado por su alta calidad, versatilidad y valor nutritivo.Igualmente, apreciando esta propuesta interesante, se realiza “Sabores con Arroz: el desafío del talento y la pasión”, una competición que congrega a estudiantes de gastronomía e influencers culinarios para mostrar las variadas opciones que el arroz de Estados Unidos brinda en la cocina moderna.Un espacio para la creatividad en la cocinaEl evento reúne a 40…

El arroz blanco es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, pese a que su papel en la dieta ha sido objeto de debate. Popularmente, se asocia su consumo con el aumento de peso, pero la evidencia científica ha demostrado que, consumido con moderación y dentro de un patrón alimentario saludable, el arroz blanco no engorda.Su importancia se encuentra en su contribución de energía, micronutrientes y su fácil digestión. Es esencial evaluar el contexto dietético general y los hábitos de vida, en lugar de culpar a un solo alimento por el sobrepeso.Beneficios nutricionales del arroz blanco¿Te has preguntado…

Durante los años preescolares, los niños experimentan un desarrollo notable en diversas áreas: física, cognitiva y emocional. Este periodo crucial, que abarca de los 2 a los 5 años, es idóneo no solo para comenzar a establecer rutinas, sino también para inculcar hábitos alimenticios que acompañen su crecimiento. La dieta en estos años tiene un impacto directo en el bienestar general, la energía para aprender y en la formación de su relación con la comida. Durante esta fase, los niños comienzan a tomar decisiones independientemente, lo que hace que sea fundamental enseñarles a escoger elecciones saludables.Con un enfoque serio hacia…

Comenzar con la introducción de alimentos complementarios en un bebé es un paso vital en su crecimiento, aunque para muchos cuidadores puede ser un desafío. El cambio de la leche materna a alimentos sólidos genera muchas preguntas: ¿qué alimentos son los más apropiados para iniciar?, ¿cómo asegurar que esta etapa sea tanto segura como provechosa?, ¿tenemos la información necesaria para hacer esto de manera efectiva?El enfoque de Baby-Led Weaning (BLW), conocido como alimentación complementaria dirigida por el bebé, ha ido ganando reconocimiento como una táctica que impulsa la independencia de los niños desde sus inicios con la comida. A diferencia…

El aumento de la obesidad en las últimas décadas ha sido un tema recurrente de preocupación a nivel mundial, especialmente en los países desarrollados. Sin embargo, un reciente estudio internacional ha desafiado las ideas convencionales sobre la relación entre la actividad física y el aumento de peso. La investigación, publicada en Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), concluye que el consumo excesivo de calorías, en particular a través de productos ultraprocesados, es el principal impulsor de la obesidad global. Este hallazgo tiene implicaciones cruciales para las políticas de salud pública y destaca la necesidad de replantear las estrategias…

El arroz blanco se mantiene como uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial, no solo por su sabor neutro y su versatilidad en la cocina, sino también por los nutrientes que aporta a una dieta equilibrada. Aunque existen mitos alrededor del arroz, expertos han explicado que este cereal ofrece beneficios esenciales para la salud cuando se integra en las porciones adecuadas.Por esta razón, es fundamental obtener información adecuada sobre los diversos nutrientes que el arroz blanco ofrece en una dieta equilibrada, promoviendo de esta manera su consumo sensato.Control del peso y arroz blancoUna de las dudas más comunes…

¿Estabas al tanto de que el arroz blanco, un alimento ampliamente consumido a nivel mundial y particularmente en Centroamérica, ha vuelto a ser un tema central en debates sobre nutrición? Esto se debe, en cierta medida, a que el arroz es un componente esencial en la dieta de millones de hogares. Su consumo se ha sostenido a lo largo del tiempo debido a que es accesible, versátil para cocinar y tiene un valor nutritivo considerable. Distintos expertos en el área, incluidos los de USA Rice, han destacado últimamente 5 motivos para incorporar el arroz blanco en la alimentación diaria, no solo…